Hygiene-Probleme in Profi-Küche: Werder tauscht komplettes Küchenteam

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Werder Bremen berichtet von Hygienemängeln in Vereinskantine

Küchen, in denen für Gäste im Stadion gekocht wird, waren laut Werder nicht betroffen. Bild: dpa | Teresa Kröger

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Lebensmittelkontrolleure hatten vor einem Jahr die Zustände beanstandet. Werder ließ schließlich eigenen Angaben zufolge die betroffenen Räume sanieren. Erkrankt sei niemand.

Eine Behörde hatte bereits im vergangenen März Mängel in den Küchen-, Lager- und Kühlräumen des Vereins entdeckt, die für die Verpflegung der Profi-Teams genutzt wurden, teilte Werder jetzt mit. Über die Art der Mängel machte der Klub keine Angaben. Einem Bericht der Deichstube zufolge handelte es sich unter anderem um verdorbene Waren und nicht fachgerecht gelagerte Lebensmittel. Erkrankt ist laut Werder niemand.

Alle betroffenen Bereiche und Lagerräume wurden saniert und wir haben auch personelle Konsequenzen gezogen und das damalige Küchenteam komplett ausgetauscht.

Werder-Geschäftsführer Clemens Fritz

Küchenbereiche, in denen beispielsweise Essen für Externe zubereitet wird, waren laut Verein nicht betroffen. Werder ließ schließlich in Folge der Beanstandungen die betroffenen Küchen-, Lager- und Kühlräume sanieren und tauschte das gesamte Küchenteam aus.